Una receta ... Huevos con sombrerito

No tengo tiempo para casi nada, pero muy mal tengo que estar si no saco tiempo para cocinar, me gusta, me relaja y disfruto cuando veo a mi familia saboreando el resultado. No son platos espectaculares, ni rebuscados, simplemente pretendo que mi hijo se interese y coma, pues lo de comer no le va mucho.

Soy cuasi-adicta a Twitter y suelo despedir el día en la oficina diciendo lo que he pensado cocinar para el día siguiente, ayer un amigo reciente en Twitter se ha interesado por la receta "Huevos con sombrerito" y me la ha pedido, es muy fácil, pero no tanto como para explicarla en 140 caracteres :-D así que ahí va:

Ingredientes:

.-1 docena de huevos medianos
.-2 latas de atún en aceite o al natural (de estas pequeñas que vienen en paquetes de 3)
.-1 lata de pimientos de piquillo pequeña
.-1 lata de aceitunas sin hueso
.-Mahonesa al gusto

Se cuecen los huevos, yo suelo hacerlo a mediodía, así cuando llego a casa por la tarde ya están frios y además de no abrasarme las yemas de los dedos para pelarlos, se quita mucho mejor la cáscara.

Se divide cada huevo longitudinalmente para ir obteniendo una especie de barquitas y se van reservando las yemas. Se desmenuzan con un tenedor las yemas y se mezclan con las 2 latas de atún escurridas, hasta  obtener una masa.

Aparte reservamos 12 aceitunas (tantas como huevos hayamos preparado) y las partimos también longitudinalmente, las demás aceitunas las picamos en rodajitas finas y las incorporamos a la masa de yemas y atún y removemos.

Añadimos mahonesa a la mezcla al gusto, en mi casa les gusta con mucha mahonesa y hay gente que prefiere añadir además tomate frito. 

Mezclamos bien y vamos echando una cucharada de la mezcla en cada barquita, repartiendo para que cada una quede homogénea de tamaño.

Finalmente partimos en trocitos los pimientos de piquillo y colocamos un trozo sobre cada huevo, encima del pimiento pondremos un "sombrerito" de aceituna.

A ver si tengo tiempo y saco una foto.

Es fácil, ¿verdad? espero que la pruebes y la disfrutes @Perfecto_Idiota

Marzo

En casa todos estaban deseando que se acabara Febrero, pero Marzo no ha llegado cumpliendo expectativas, así que una vez más he sacado (metafóricamente hablando) mis pompones de animadora, y ala! a animar a diestro y siniestro...a mi chico grande, porque ese trabajao que le iban a dar no llega, a Tatá, que la operación de mano, tampoco parece que llegue nunca y la pobre encima se ha vuelto a coger un catarro, a mi Tato, que tampoco es que el hombre esté para muchas fiestas. Menos mal que cuando soy yo la que necesito que me animen, pues también tengo algún hombro que otro, ya sea real o vía internet, ¡gracias a las que estáis ahí! En fin, ayer fue un día duro, muy duro, pero hoy ya parece que ha salido el sol en mi corazón y no voy a dejar que se vaya.

Estos días estamos de Carnaval, así que mi chico pequeño ha sido indio, el Zorro y hoy un duendecillo, al que ya no le valía el gorro, se me está haciendo grande, ainss. Eso sí, aún hace esos comentarios maravillosos, que nos arrancan una sonrisa, éste es el último de anoche al ir a la cama:

Esta mamá: "Como sigas destapándote y tosiendo, ¡voy a ponerte calcetines para dormir!"

Mi chico pequeño: (haciendo pucheros) ¡Nooo, mami, yo quiero dormir con pies!.

Maravilloso, ¿no? he decidido que la vida tiene muchas cosas maravillosas y voy a disfrutarlas, a ser feliz y a tratar de que los míos lo sean también.

PD:  Lo del Día de la Mujer me parece una vergüenza, mi abuela ha trabajado, tanto o más que mi abuelo, mis padres autónomos, así que mi madre igual, siempre trabajando fuera de casa y en casa y yo, pues lo mismo, doble jornada, de profesional y de ama de casa-madre. Tenemos que educar a los hombres de mañana a saber organizar y valorar lo que implica "llevar una casa", sólo así podremos "repartir tareas" de verdad. Os imaginais un mundo en el que seamos nosotras las que digamos la frasecita: "¿a qué te ayudo?".

Febrero ... nuevos propósitos

El viernes pasado hubo "café de chicas", es el segundo martes de mes en el que nos reunimos las que podemos del grupo de amigas de toda la vida, que entre trabajo, marido, niños...podían pasar meses sin vernos, porque no todas estamos informatizadas.

Este viernes, me tomé la tarde libre, para mí y dejé a mis chicos en casa, hacía siglos que no iba sola a un sitio que no fuera el trabajo, llegué con tiempo al centro comercial, estuve mirando los escaparates y hasta me compré un abrigo precioso, de mi talla y a un precio increible que me podía permitir sin remordimientos. Por supuesto, dejé de mirar escaparates, no era cosa de seguir tirando de tarjeta... ¡que me conozco!

Mis amigas fueron llegando extrañadas de que no estuvieran mis chicos por allí y de verme "arreglada", o sea, con vestido, medias y hasta zapatos de tacón!

Llegados a este punto, indicar que no suelo hacer propósitos para el Año Nuevo, no sé porqué, quiza porque ya hablo inglés (no todo lo bien que me gustaría), no fumo y afortunadamente mi cuerpo me permite comer todo lo que quiero y cuando quiero, así que me libro de la dieta.

Pero este mes de Febrero, de repente me he dado cuenta de que estoy más cerca de los 40 que de los 30, que a la edad que yo tengo ahora a mi madre la veía como "una Señora" y que estoy harta de no atreverme a lucir pierna en la oficina.

Así que mis propósitos son dejar los vaqueros para ir al parque con mis chicos y ponerme toda esa ropa bonita que tengo muerta de asco en el armario, me encanta que mi chico grande me diga por las mañanas, "¡qué guapa!".

Lo de maquillarme creo que lo voy a dejar para otro propósito, ¡qué pereza! además mi chico pequeño estas navidades me dijo que tenía pintura en un ojo, "mami, vamos a tener que subir otra vez a casa para que te puedas limpiar!".